Muitos pacientes no
consultório me perguntam se podem tomar um suco natural ao invés de comer a
fruta. Para espanto de todos a resposta é NÃO!
Calma! Vou explicar!
A recomendação do consumo de
frutas é de 3 a 5 porções por dia. E o ideal é que as frutas sejam variadas e
consumidas em horários diferentes, por exemplo: Mamão de manhã, banana à tarde
e maçã à noite.
Eu pergunto: quantas
laranjas são necessárias para se fazer um copo de suco de laranja? Claro que
depende da laranja, mas na maioria das vezes varia entre 3 ou 4 frutas.
Então se tomamos um copo de
suco de laranja estamos consumindo de 3 a 4 frutas iguais e ao mesmo tempo, o
que foge do ideal. Além do mais, o suco é absorvido pelo organismo muito mais
rápido do que se tivéssemos comido a laranja com o bagaço. Isso porque o bagaço
é rico em fibras e elas atrapalham a entrada de açúcar no sangue. E também
pelo simples fato de que se leva mais tempo comendo uma única laranja e
mastigando o seu bagaço do que engolindo um suco feito com 4 frutas espremidas.
E para o nosso corpo, em
condições normais de saúde, quanto mais desacelerada for a entrada de açúcar no
sangue melhor. Assim evita-se uma sobrecarga de trabalho do pâncreas, liberando
menos insulina de uma só vez, facilitando dessa maneira o controle glicêmico
(de açúcar no sangue) e o emagrecimento, além de se evitar as possíveis chances
de desenvolver Diabetes Mellitus no futuro.
O mesmo vale para outras
frutas, como morango, manga, melancia, uva...
Portanto, se tiver com
vontade de tomar um suco natural prefira aqueles que têm pouca fruta e bastante
água, e evite coar. Por exemplo: limão, abacaxi, maracujá. Ou então faça uma
laranjada: extraia o suco de uma laranja e complete o copo com água, e se
preferir adoce.
Fazendo um suco natural experimente
sentir o verdadeiro sabor da fruta, sem usar açúcar ou adoçante. A maioria das
frutas têm um sabor adocicado por natureza.
E eu não posso deixar de
dizer que qualquer suco natural, não importa o jeito que seja feito, ele sempre
será muito mais saudável e melhor do que qualquer suco industrializado, seja
ele de caixinha, em pó, concentrado ou com soja!
Aproveitem o final de
semana!
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